日期：2026/2/15　项目：灯塔幸福食堂

岁末隆冬，雪落并州。2026年1月，山西省太原市张家巷东太堡二建宿舍的【灯塔幸福食堂】却始终涌动着热气。这个月，食堂不仅在风雪中坚守运营，用“一荤一素一汤一主食”的科学搭配筑牢老人饮食保障，更在腊八节送上专属暖意，让22位老人的冬日午餐充满幸福滋味。
截至1月31日，灯塔幸福食堂该项目点已累计供餐2442人次，1月开餐20天，供餐440人次。数字的背后，是日复一日的用心坚守。食堂始终秉持“营养均衡、口味多元”的原则，每日精心搭配餐食，少盐少辣、软糯易嚼，既满足老人的身体需求，又兼顾不同口味偏好。“以前一个人做饭总凑活，要么做多了浪费，要么做少了不够吃，现在每天都能吃到热乎又营养的饭菜，比家里还舒心！”常来就餐的高奶奶笑着说。
1月26日腊八节，食堂里的温暖更是多了几分节日的厚重。天还未亮，凌晨6点的后厨就已灯火通明，志愿者们早早忙活起来，淘米、泡料、慢火熬煮，有条不紊地准备着腊八粥。为了让老人吃得安心，志愿者大姐们提前一天就把红枣一颗颗仔细去核，“长辈们牙口不好，还怕不小心卡到，去核后吃着才放心。”几个小时的慢炖后，一锅软糯香甜的腊八粥新鲜出炉，糯米的绵密、果料的香甜在热气中交融，舀起一勺喝下，暖意从舌尖直抵心底。老人们围坐在一起，喝着热粥、聊着家常，80岁的马奶奶捧着粥碗说：“这腊八粥熬得真地道，甜而不腻，红枣还去了核，志愿者们想得太周到了，就跟家里孩子一样贴心！”节日的氛围与邻里的温情在食堂里慢慢流淌。
这个1月，太原迎来降雪，寒风凛冽加之路面结冰，给老人出行带来极大不便。但灯塔幸福食堂的服务从未“打烊”，针对行动不便、难以出门的老人，志愿者们化身“送餐使者”，顶着风雪、小心翼翼地穿梭在社区的楼栋之间，把热腾腾的饭菜准时送到老人家中。

从日常餐食的科学搭配，到腊八节的专属惊喜；从堂食的温馨陪伴，到风雪中的送餐上门，灯塔幸福食堂用细节传递温暖，用坚守诠释责任。一碗热饭、一份关怀、一路坚守，让“老有所养、老有所安”的美好愿景在细微处落地生根。未来，灯塔幸福食堂将继续秉持初心，把暖心服务做实做细，让幸福的味道飘进更多老人的心里。

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