清徐县的主要特产有哪些
日期：2025/2/22 分类： 清徐县城市百科
山西老陈醋：
简介：山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。它以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时还具有香、绵、不沉淀的特点。
功效：老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
荣誉：2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。清徐县作为山西老陈醋的发源地，已获得国家有关机构批准的“中国醋都”称号。
清徐葡萄：
简介：清徐葡萄是山西省太原市清徐县的特产，全国农产品地理标志。清徐县葡萄种植历史悠久，所产龙眼葡萄皮薄、味甜、营养丰富，是鲜食、酿酒的佳品。
品种：清徐葡萄品种繁多，有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。
荣誉：2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“清徐葡萄”实施农产品地理标志登记保护。
徐沟罐肠：
简介：徐沟罐肠又名罐渣，是山西省清徐县徐沟镇特有的传统小吃。此菜已有数百年历史，具有浓厚地方特色。罐渣以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。
食用方法：佐以醋、蒜汁、卤、芝麻酱、黄瓜食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟罐渣分红、白两种，红罐渣用鲜猪血与面制成，白罐渣不用猪血，故呈灰白色。
孟封饼：
简介：孟封饼是山西省清徐县孟封村独特的特色传统名食，色泽金红，口感绵甜，冷热皆宜。以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
历史：凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，是孟封村厨师赵晋山的杰作。
清徐沙金红杏：
简介：清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产，全国农产品地理标志。果实侧扁圆形，外形标致，色泽美观，果面金黄色，阳面粉红，有红色斑点，果肉致密，味道酸甜，汁中多，有香气，半离核。
种植环境：清徐沙金红杏种植基地海拔高，昼夜温差大，气候凉爽，土壤质地疏松，光照充足，降水时空分布良好，地下水资源极为丰富、浅层水质好。
荣誉：2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“清徐沙金红杏”实施国家农产品地理标志登记保护。
此外，清徐县还有徐沟豆腐干等传统小吃，以及丰富的煤炭、铝土矿、石膏、铁矿等矿产资源。这些特产和资源共同构成了清徐县独特的经济和文化基础。
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