日期：2025/2/22　分类： 浑源县城市百科

浑源县美食丰富，以浑源凉粉最为著名，口感爽滑；浑源炸油糕酥脆香甜；浑源羊杂鲜美可口；浑源月饼历史悠久，香甜不腻。此外，还有水煎羊肉、过油肉、莜面窝窝等多种地道小吃，让人回味无穷。以下是部分著名美食的介绍：

浑源凉粉：浑源凉粉是晋北传统特色美食的代表，粉质洁白透亮、入口爽滑、韧而不硬，再加入陈醋、莲花豆、豆腐干、辣椒油、熏鸡蛋等配料，堪称“晋北一绝”。

浑源炸油糕：浑源炸油糕是浑源县的传统小吃，以糯米粉为原料，经过多道工序制作而成，色泽金黄、口感酥脆、味道香甜。

浑源羊杂：浑源羊杂俗称“羊杂搁”，是北方传统小吃之一，将羊内脏煮熟切好备用，加入羊尾油、葱、蒜、辣椒面、香醋等配料烹制而成，广受民间喜爱。
浑源月饼：浑源月饼为山西名吃，口味香甜，油而不腻，酥软金黄，已有500余年的传承历史。

此外，还有水煎羊肉、过油肉、什锦铜火锅、凉拌黄花菜、莜面窝窝、恒山山蘑、李峪杏干、呼格豆腐、星岛阿婆面、伊宁鸡汤、黑土豆粉条、摊花儿等美食，都是浑源县不容错过的特色美味。

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