怀仁市有哪些特色美食？
日期：2025/2/23 分类： 怀仁市城市百科
炒兔头：怀仁特色美食，味道醇厚、口感香辣。炒兔头的做法很考究，选用新鲜的兔头为主料，经过清洗、焯水、老汤卤制，再配上花椒油、辣椒油、孜然粉炒制而成。
糖干炉：又叫闪塌嘴，是怀仁的传统小吃，干脆香酥、味香浓郁。糖干炉像是一个“空心月饼”，从和面到包制都非常严苛，烤好的糖干炉，中间自然鼓起，吃上一口，满口生香，酥脆掉渣。
羊杂：怀仁特色美食，口感筋道、味道香美。羊杂的做法是先把羊头、羊肠、羊肝、羊肺等不起眼的部位焯水去腥，再放入葱姜、八角、香味等多种香料卤制入味，然后切成细丝，佐以花椒粉、辣椒粉、鸡精等，下锅炒制而成。
饸饹面：怀仁特色小吃，筋滑利口、味道酸香。
凉粉：清凉爽口、味道香辣，是怀仁人夏日消暑的美食之一。
盐煎羊肉：怀仁特色美食，肉质鲜美、味道正宗。制作盐煎羊肉不用太多的调料，食盐、葱姜、花椒、辣椒就足够了。羊肉先焯水去腥，再下锅煎炒，加半碗水，中小火焖，达到半蒸半煮半煎的状态，充分释放出羊肉中油脂，激发出香味，最后撒少许葱段即可。
刀削面：顺滑筋道、酸香可口，堪称山西面食中的“王者”。
油炸糕：外酥里嫩、味道香甜，是怀仁经久不衰的经典小吃。
此外，还有鑫香园腌菜山药泥、川蜀串串、商业街土豆片臭豆腐、东关大肉丸、刘源削面、黑女凉粉、山楂树下等美食也值得一试。这些美食不仅展现了怀仁的饮食文化，也为游客提供了丰富的味蕾体验。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n12643.html
也许您对以下文章感兴趣：
山西省朔州市代管县级市 - 怀仁市
怀仁市有哪些著名景点？
怀仁市有哪些历史人物？
怀仁市云东中学
怀仁市人民医院
安阳捐款 果洛捐款 七台河捐款 南通捐款 长春捐款 鄂州捐款
