昔阳县都有哪些美食？
日期：2025/2/25 分类： 昔阳县城市百科
昔阳拉面：昔阳县独具地方风味的面食名吃，至今仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。
昔阳吊炉小烧饼：昔阳县的特产，色潮红、味纯正、脆香可口、营养丰富，而且好消化、易保存、便携带，物美价廉。
昔阳压饼：昔阳县的特产，色泽鲜艳、香脆酥绵、饼薄如纸、入口香酥、醇香浓郁、柔绵爽口，存放百日色味不变，含有丰富的蛋白质、植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。
头脑扁食：昔阳县传统名吃，与太原的羊肉头脑、寿阳的豆腐头脑、平定的山药头脑相比，在制法和用料方面均有独特之处，别具一番风味。
昔阳焖条：有茴子白焖条、南瓜焖条、土豆豆角焖条等，其中土豆豆角焖条最常吃。
抿圪斗：昔阳民间古老的一种面食，又叫“抿蝌蚪”，按照面粉种类不同又分为白面、玉米面、豆面等。温水和面后用特制的“抿圪斗床”压到锅里，食时浇荤、素卤皆可。
糊嘟：昔阳县特色美食，用面加水在锅里一直搅拌而成，食用时配西红柿蘸料。
昔阳小米鸡蛋炒土豆丝：昔阳县特色菜，独具风味。
昔阳特色的米饭扣红烧肉：当地人叫土匪肉，是昔阳县的一道传统佳肴。
昔阳特色烧饼：面里有果脯干还有红糖等甜口的烧饼，香甜可口。
此外，还有昔阳特色的油果、小米糁糁土豆丝、浇肉拉面等美食，都值得品尝。这些美食不仅口感独特，而且蕴含着昔阳县的饮食文化和地方特色。
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