屯留区有哪些美食？
日期：2025/2/26 分类： 屯留区城市百科
屯留烧饼：屯留区的传统名点，酥脆可口、香味扑鼻。烧饼的制作需要经过和面、揉团、擀皮、涂油、撒芝麻等多个环节，烘烤过程中师傅会根据火候调整炉温，确保烧饼金黄诱人、层次分明。
屯留豆腐脑：细腻滑嫩，配上秘制的酱料，既有豆香也有酱香，再加上葱花、香菜点缀，既美观又开胃，是早餐的绝佳选择。
屯留凉粉：选用优质绿豆淀粉精心熬制而成，口感滑爽。搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣适中，十分解渴，尤其适合夏天食用。
羊肉泡馍：讲究一个“鲜”字。新鲜羊肉炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁，再将切好的馍块泡入滚烫的羊肉汤中，馍块瞬间吸收肉汤的精华，
吃起来滋味十足。
臊子面：屯留人的日常美食之一。面条筋道弹牙，臊子肉末炒得香辣入味，加上各种蔬菜一同烹饪，营养均衡又美味。
枣糕：屯留盛产红枣，因此枣糕也成为了当地的特色甜品。以糯米和红枣为主要原料蒸制而成，软糯香甜，是节日庆典和家宴上的必备佳品。
碗秃：一种传统的汤食小吃，主料为面粉制成的小面团，煮熟后放入高汤中，加入蔬菜、豆腐等配料，味道鲜美，营养丰富。
炸灌肠：屯留特有的小吃之一。将调制好的肉馅灌入肠衣内，经过油炸至外皮金黄酥脆、内里肉香浓郁，是一道不可多得的美食。
糖三角：屯留区的传统糕点，外形呈三角形，以红糖为馅料，口感甜蜜而不腻，老少皆宜。
手抓饼：以其独特的制作方法和口感受到人们的喜爱。面团经手工揉制后摊成薄片，煎至两面金黄，中间可根据个人口味加入各式馅料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，现做现吃最为美味。
驴肉火烧：屯留区的特色食品，选用上等驴肉搭配多种香料慢火炖煮，肉质鲜美。配以特制的火烧面包一起食用，别有一番风味。
荞面饸饹：以荞麦面为原料制成的一种面食。荞麦本身营养价值高，做成饸饹后更是健康美味，可以搭配不同的汤头或者拌料，满足不同口味的需求。
此外，还有屯留花馍、老村长地锅鸡、各种面食以及沙县特色小吃等美食也深受游客喜爱。这些美食不仅仅是味蕾上的享受，更是屯留文化的重要组成部分。
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