日期：2025/4/18　分类： 大宁县城市百科

大宁县美食包括以下特色佳肴：

酸辣菜卷
特点：以卷心菜包裹酸辣口味馅料，经特制酸辣汁水浸泡，口感酸辣开胃。
晋南杂割
特点：用羊内脏制作，经济实惠且风味独特，无膻味，是当地特色风味小吃。
油炸馓子
特点：外酥里嫩，金黄诱人，作为传统油炸食品深受欢迎。
烧麦
特点：形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，制作工艺精细。
晋南醪糟
特点：历史悠久，用泉水和糯米酿制，色纯味正，清香悠长，可直接食用或作为烹饪原料。
黄米蒸饭
特点：传统风味食品，以新鲜黄米、红枣和红芸豆蒸制，口感香软，甜而不腻。
土炒炮炮（炒土琪）
特点：市级非遗美食，以黄土炒制面丁，外皮金黄酥脆，内里柔软，兼具养胃健脾功效，承载乡愁记忆。
姜丝兔肉
特点：兔肉腌制后嫩滑爽口，麻辣鲜香，搭配姜丝更添风味。
土豆回锅肉
特点：土豆薄切过油，软中带脆；五花肉肥而不腻，酱香浓郁。
泽泽摇滚炒鸡（南街店）
特点：摇滚炒鸡口味独特，鸡肉鲜嫩，搭配特制酱料，深受食客喜爱。
馥来香食府特色菜
特点：提供多种特色菜品，环境优雅，适合家庭聚餐或朋友小聚。
教清饭店（大宁店）特色菜
特点：以传统风味为主，菜品实惠，深受当地人喜爱。
这些美食不仅体现大宁县的饮食特色，更承载了当地的历史文化与节庆传统，是游客体验大宁风情的必尝佳肴。

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