新绛县有哪些特产？
日期：2025/4/19 分类： 新绛县城市百科
传统手工艺品
绛州澄泥砚：与端砚、歙砚、洮砚齐名，并称中国四大名砚。其制作工艺可追溯到汉代，兴于唐代，盛于宋代，明代达至炉火纯青。从中唐起，历代皆为贡品，是山西新绛特色传统手工艺术珍品。
新绛云雕漆器：又称“剔犀”，是山西省新绛县的地方传统工艺珍品。始于元代，相传出自浙江嘉兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。经过新绛县老艺人的发掘、研制，这一特殊的剔犀漆艺得以复苏，并不断创新发展。
绛州面塑：又称“花馍”，是一种传统民俗工艺品。新绛县历史上盛产小麦，因此逢年过节，家家户户都要用上等的小麦磨成面粉，捏制出千姿百态的面塑欢度节日。绛州面塑注重彩色点染，花色绚丽，造型别致。
特色美食
羊杂烂：发源于新绛县著名的传统小吃，由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比，具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
运城铜火锅：下雨天热乎乎的铜锅涮肉，腌制过的肉香四溢，白菜、馒头、海带和粉条都是火锅的绝配，再配上醋，酸爽可口。
酥肉：肉食者的天堂，酥肉、丸子、炸过的肉，每一口都让人回味无穷。
烤馒头：馒头烤到焦黄，配上辣椒，是新绛的特色小吃之一。
绛州三楼特色小吃：钟楼、鼓楼、乐楼不仅建筑独特，还有特色的历史小吃等游客品尝。
福胜寺素斋：位于新绛县城西北的福胜寺，不仅有保存完好的明代佛教文化古建筑群落，还有美味的素斋供游客品尝。
此外，新绛县还有丰富的农产品，如油桃、中药材等，也是当地的特产之一。这些特产不仅展示了新绛县独特的文化底蕴和饮食文化，也为当地经济发展做出了重要贡献。
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