罗平小黄姜
日期：2025/4/23 22:22:02 分类： 曲靖特产推荐
食材特征:罗平小黄姜质细纤小，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁。素以肥硕、饱满、汁丰、色鲜味美的品质著称，早在1958年，就成为出口商品。1983年，罗平生产的“云南120#干姜块”，以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品，远销西德、法国、新加坡、比利时、香港等国家和地区。
食材功效：据《中药大辞典》载：姜，性辛温，含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。
历史文化
罗平县委、政府通过加大对小黄姜产业的投入和服务能力的建设，在较短的时间内将特色产业小黄姜培育成带动农民增收、新农村建设发展的重要支柱产业。据不完全统计，2001年—2005年罗平县收购、销售的干姜内销4.4万吨，交易额2.64亿元，出口4.572万吨，创汇4572万美元，为国家出口创汇作出了贡献。2006年种植已超过10万亩，总产13万吨，2007年种植11万亩，总产预计15万吨。罗平小黄姜在“十五”、“十一五”期间，先后两次被科技部列为国家级星火计划项目，一次被国家标准化管理委员会列为第四批全国农业标准化示范区建设项目。
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