日期：2025/4/23 22:22:03　分类： 锦州特产推荐

北镇猪蹄具有悠久历史，风味独特，做工考究，用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份，是闻名全国的地方传统风味食品。
历史文化
“熏猪蹄”具有悠久的历史，它的制作可追溯到清道光年间（1824年—1850年）。
当时北镇城里有个杨姓父子三人经营的小肉食店。父名不详，长子杨俊青，次子杨汉青。他们对熏猪蹄很讲精工细作，调料得当。除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。

*非实时数据，最新以中国社会组织政务服务平台公示为准！

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n18057.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
干酱肉
凌川白酒
沟帮子熏鸡
艾宕梨
北镇葡萄
长治捐款  忻州捐款  运城捐款  大同捐款  太原捐款  山西捐款