桂东玲珑茶的传统制作工艺有何特色?

日期:2025/5/13 10:25:11 分类: 桂东玲珑茶推荐

采摘标准严苛,仅取清明前后一芽一叶初展鲜叶,经摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮、足火八道工序。其中,杀青采用高温快炒技术,迅速钝化酶活性;整形提毫通过“搓条、打圈搓”手法,使茶条卷曲成环钩状,白毫显露;足火烘焙以低温慢烘锁香定型。工艺全程依赖制茶师经验,通过“看茶做茶”精准控制温度、力度与时间,确保茶叶外形“状若环勾、锋苗秀巧”,内质兼具栗香持久与滋味浓醇。

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