日期：2026/1/3　分类： 安丘大姜推荐

基础营养成分丰富：每100克安丘大姜约含蛋白质1.3-2.7克、脂肪0.1-0.75克、碳水化合物10.3-18.1克，以及钙、磷、铁等矿物质（如钙含量2.7-36毫克/100克）。其膳食纤维含量达2克/100克，有助于促进消化健康，维生素C含量4-16毫克/100克，可增强免疫功能。
活性成分含量突出：含有1-4%的挥发性油，主要活性成分姜辣素具有强抗氧化性，能清除自由基、延缓衰老、祛除老年斑；姜油酮具备抗癌、抗氧化功能；姜烯酚和姜醇可促进脂肪细胞分化、降低血糖，同时具有显著的抗菌消炎作用。
药食同源功能显著：中医认为其具有祛寒解表、止咳化痰、回阳通脉功效，现代医学证实可刺激胃液分泌、增强胃肠蠕动、抑制癌细胞活性，对防癌、改善手脚冰凉、缓解寒凉性胃病、缓和经期不适等症状有显著效果。
微量营养协同增效：含硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及镁、铜、锰等微量元素，这些成分共同参与新陈代谢，支持心脏和肌肉功能，维护神经系统健康，形成协同增效的营养网络。

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