日期：2025/5/13 10:25:13　分类： 派潭凉粉草推荐

派潭凉粉草，广东省广州市增城区派潭镇的特产，中国国家地理标志产品，以其千年种植历史、独特的品质和深厚的文化底蕴，成为岭南地区的一颗璀璨明珠。
历史传承，仙草情缘
派潭凉粉草的种植历史可追溯至千年以前，与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝”。据《增城县志》记载，凉粉草是增城的传统出口产品，在港澳和东南亚一带享有盛誉，其中以派潭凤凰山凉粉草最为著名。民间传说“仙姑赐草”更为其增添了几分神秘色彩。此外，派潭凉粉草的制作技艺已传承百年，2021年被列入增城区第六批区级非物质文化遗产代表项目，成为岭南农业文化遗产的重要组成部分。
产地优越，自然馈赠
派潭镇地处增城区北部，气候宜人，温度和湿度适宜，拥有有机质丰富的沙质壤土层，为凉粉草的生长提供了得天独厚的条件。凉粉草对土壤要求较高，正宗的派潭凉粉草培育土壤的有机质含量必须大于或等于10克/千克，pH值介乎5.5—7.5之间。同时，其定植密度也有严格要求，需小于或等于6万株/公顷。在这样的自然环境下，派潭凉粉草叶浓、枝幼，晒干后色黑而有光泽，含粘胶质丰富，品质上乘。
品质卓越，用途广泛
派潭凉粉草是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。用其制作的凉粉，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，甘醇、无渣、不易变质，是盛夏理想的天然清热解暑食品。此外，凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。因此，派潭凉粉草不仅深受消费者喜爱，还广泛应用于凉茶、饮料等食品加工行业。
产业兴旺，助农增收
近年来，派潭镇积极创新发展凉粉草产业，通过成立专业合作社、扩大种植规模、提高产值等措施，助力乡村振兴。增城市派潭凉粉草专业合作社的成立，带动了当地农民种植凉粉草的积极性，增加了农民收入。目前，凉粉草种植已成为派潭镇的主要农业产业之一，为当地经济发展注入了新的活力。
文化深厚，传承不息
派潭凉粉草不仅承载着深厚的历史文化底蕴，还融入了当地人的生活习俗。在派潭，一直流传着七夕水煮凉粉的传统习俗。七月初七早晨，各家到井边或河边取水煮凉粉，据说用“七夕水”煮的凉粉有清热解暑、去热清毒的功效。这一习俗不仅丰富了派潭凉粉草的文化内涵，也使其成为当地人生活中不可或缺的一部分。
派潭凉粉草，以其千年传承的历史底蕴、优越的品质特点、兴旺的产业发展和深厚的文化底蕴，成为岭南地区的一张亮丽名片。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n20174.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
派潭凉粉草：地理标志下的岭南瑰宝
派潭凉粉草好多钱？
派潭凉粉草的卖点有哪些？
派潭凉粉草的口感怎么样？
江门捐款  青海捐款  长治捐款  无锡捐款  柳州捐款  吉林捐款