日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 下六番薯推荐

下六番薯，广东省遂溪县特产，中国国家地理标志产品，以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特质闻名，被誉为“薯中极品”。其产自遂溪县草潭镇下六片区，这里原为围海造田区，土壤经改良后富含矿物质，疏松透气，为番薯提供了得天独厚的生长环境。下六番薯品种多样，包括下六女儿红和下六香芋薯等。女儿红薯表皮紫红，肉质甜滑，入口即化；香芋薯则带有芋香，口感香粉爽滑，令人回味无穷。
下六番薯的种植历史悠久，可追溯至清朝，但现代规模化种植始于20世纪末。近年来，当地通过品种提纯、病害研究及深加工合作，延长了产业链，提升了产品附加值。2022年，湛江耕集食品有限公司的引进，通过“公司+合作社+农户+基地”模式，年加工鲜番薯14800吨，注册“薯乡君”商标，进一步推动了产业标准化和品牌化。
下六番薯不仅美味，更富含钙、镁、铁等微量元素，具有补气血、通便减肥、抗衰老等功效。其独特的保健功能，如抗糖尿病、通便作用，也备受关注。此外，下六番薯的食用方法讲究，女儿红薯适合水煮或煲粥，香芋薯则宜烘烤或隔水蒸，以保留最佳风味。
下六番薯的文化价值也不容忽视，曾获首届湛江旅游优秀产品称号，成为当地特色农业的名片。如今，下六番薯产业蓬勃发展，通过深加工和品牌化运营，实现了从传统种植向现代农业的转型，带动了农民增收和乡村振兴，演绎着“小番薯撬动大产业”的生动故事。

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