日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 金玉三捻橄榄推荐

金玉三捻橄榄是广东省汕头市金灶镇特产，为国家地理标志保护产品，素有“橄榄之王”美誉。其历史可追溯至明清时期，当地已有橄榄种植记载，而三捻橄榄作为珍稀品种，因果实尾部呈三棱状得名，需嫁接繁殖，百年古树仍结果，承载着岭南果农的匠心传承。
金玉三捻橄榄主产于榕江畔，属南亚热带季风气候，年均气温21.5℃，年降雨量1800毫米，土壤为富含有矿物质的红壤土，pH值5.5-6.5，得天独厚的自然条件孕育了橄榄的卓越品质。其果实呈梭形，尾部三棱明显，果皮黄绿光滑，肉质脆爽化渣，回味甘甜，带独特清香，果核呈棕褐色，质地坚硬。
金玉三捻橄榄不仅口感独特，更富含维生素C、钙、氨基酸等营养成分，具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴等功效，被誉为“天然保健果”。当地人常以橄榄配茶，或制成橄榄糁、橄榄酒等传统食品，其中橄榄糁以橄榄捣碎拌盐腌制，是潮汕人钟爱的佐餐佳品。
近年来，金灶镇通过“合作社+基地+农户”模式，推动橄榄产业标准化、品牌化发展，种植面积达1.2万亩，年产量超8000吨，产值突破2亿元。金玉三捻橄榄获评“广东省名牌产品”，品牌估值达5.8亿元，产品远销港澳台及东南亚地区。同时，当地深挖橄榄文化，举办采摘节、非遗技艺展示等活动，将这一传统果品打造为展示岭南农耕文化的窗口。

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