日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 会理石榴推荐

会理石榴的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质、氨基酸及抗氧化物质，具体如下：
一、维生素与矿物质
维生素C：含量比苹果高1—2倍，高于柑橘，每100毫升果汁含5.97毫克，具有抗氧化、促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老的作用。
维生素B族：含维生素B6、维生素E等，支持皮肤健康、神经功能及细胞修复。
矿物质：富含钙、磷、钾、铁等，每100毫升果汁含钾约200毫克，钙、磷含量亦高于普通水果，有助于维持骨骼健康和电解质平衡。
二、氨基酸
种类丰富：含28种氨基酸，包括11种游离氨基酸和17种水解氨基酸，如天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，参与蛋白质合成与代谢。
生理功能：氨基酸是人体合成蛋白质的基本单位，对肌肉修复、免疫功能、激素分泌等至关重要。
三、抗氧化物质
花青素与多酚：含量远超普通石榴，具有强大的抗氧化能力，可清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
其他成分：含胡萝卜素、安石榴苷、鞣花酸等，协同抗氧化，减少炎症反应，降低慢性病风险。
四、生物活性成分
有机酸：如石榴酸，促进消化液分泌，增加食欲，缓解消化不良。
生物碱：对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎功效。
植物雌激素：含有类似雌激素的物质，可调节女性荷尔蒙水平，缓解更年期不适，延缓皮肤老化。
五、其他健康益处
心血管保护：多酚类物质抵抗动脉硬化，降低血压，减少心脏病风险。
泌尿系统健康：调节血液中草酸盐、钙和磷酸盐浓度，预防肾结石。
大脑健康：抗氧化物质保护神经细胞，辅助预防阿尔茨海默病，促进脑损伤恢复。
美容养颜：钙、镁、锌等矿物质帮助补充肌肤水分，改善肤色，花青素抑制黑色素生成，淡化色斑。

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