日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 金阳青花椒推荐

一、核心成分
基础营养成分
宏量营养素：每100克含蛋白质25.7克、脂肪7.1克、碳水化合物351克，能量密度高。
矿物质：钙536毫克（为牛奶的5倍）、磷292毫克、铁4.3克（为菠菜的3倍），对骨骼健康和血液循环有显著作用。
维生素：富含维生素B1、B2、E，其中维生素E含量达18毫克/100克，具有强抗氧化性，保护细胞免受自由基损伤。
功能性成分
不饱和脂肪酸：含亚麻酸、亚油酸、油酸等14种脂肪酸，占总脂肪酸含量的85%以上，可调节血脂、降低心血管疾病风险。
挥发性植物油：含量达8%-12%，主要成分为芳樟醇（50.09%）、柠檬烯（20.80%）、桧烯（9.78%），赋予其独特香气，并具有抗菌、抗炎作用。
类黄酮及微量元素：含锌4.5毫克/100克、硒2.3微克/100克，可增强免疫力，促进伤口愈合。
二、主要作用
调味增香
麻味强劲：麻度高达40个点以上，为青花椒中最高，可快速提升菜肴麻香层次，尤其适合火锅、川菜等。
清香回甘：果皮碧绿、油腺密集，气味清新，入口后余味悠长，避免普通花椒的苦涩感。
去腥提鲜：挥发性植物油成分可中和肉类腥味，提升菜肴整体风味。
营养保健
促进消化：挥发油成分可刺激唾液和胃液分泌，增强食欲，缓解消化不良。
调节血脂：不饱和脂肪酸可降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
抗菌抗炎：挥发性植物油对幽门螺杆菌等致病菌有抑制作用，可辅助治疗肠胃炎。
抗氧化：维生素E和类黄酮可清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
药用功效
散寒除湿：性温味辛，可缓解风寒感冒、关节疼痛，尤其适合湿冷地区人群。
止痛杀虫：对牙痛、胃痛有一定缓解作用，外用可驱虫止痒。
解毒消肿：对食物中毒、皮肤炎症有辅助治疗作用。

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