怀远白莲坡贡米：千年贡品焕新彩，地理标志铸品牌
日期：2025/6/3 分类： 怀远白莲坡贡米推荐
历史溯源：从宫廷贡米到百姓餐桌
白莲坡贡米的种植历史可追溯至5000年前，其名扬四海始于清代。相传乾隆皇帝下江南时，途经怀远县找郢乡（今白莲坡镇），见稻田中白莲盛开，询问老者得知此地盛产优质大米，煮粥可挑三层“米皮”。乾隆尝后龙颜大悦，遂钦定其为宫廷贡米。此后，嘉庆年间，白莲坡芡米再度被列为贡品，“白莲坡贡米”之名由此传遍九州。这一传说不仅赋予了贡米文化底蕴，更印证了其品质的卓越。
品质特征：晶莹如玉，营养丰盈
白莲坡贡米以“形体饱满、晶莹如玉”著称，其米质洁白透亮，米饭清香爽口，煮粥时冷却后能挑起三层“米皮”，远超普通大米。这一独特性源于其得天独厚的自然条件：种植地位于暖温带与亚热带过渡区，气候温暖湿润，日照充足，土壤为富含有机质的黄白土田，加之无污染的芡河湖水灌溉，造就了贡米的优异品质。
经检测，白莲坡贡米直链淀粉含量低于15%，蛋白质含量8%—10%，赖氨酸含量达3.8%—4%，富含钙、磷、铁及维生素B族，具有补中益气、健脾养胃的功效，是温补强壮的滋补佳品。其系列产品涵盖粳米、糯米、籼米、香米等，满足多样化需求。
地理标志：规范种植，品质护航
2014年，原国家质检总局批准对白莲坡贡米实施地理标志产品保护，明确其产地范围为怀远县找郢乡、荆芡乡、兰桥乡。安徽省地方标准《地理标志产品—白莲坡贡米》（DB34/T 4079-2021）进一步规范了种植、加工及质量要求：
品种：选用皖稻68、武育粳系列等粳糯米品种。
栽培：采用肥床旱育，5月播种，6月移栽，亩栽1.6万—1.8万穴，施足有机肥与化肥。
加工：经筛选、去石、磁选、砻谷、谷糙分离、碾米、精选、色选等工序，确保米粒青白有光泽，蒸煮后饭粒油光绵软，冷却后仍保持良好口感。
产业升级：从传统种植到品牌赋能
近年来，怀远县以白莲坡贡米为核心，推动农业产业化升级。通过扶持“天荷”“雪枣”“金皖糯”等品牌，打造“白莲坡贡米”公共品牌，统一设计包装，提升市场竞争力。截至2025年，全县计划新增“三品一标”糯稻产品20个，培育全国知名企业品牌3个以上，申报国家地理标志保护产品。同时，建设徽粮数字化农业产业园，整合烘干、储存、加工、冷链物流等功能，实现多业态融合发展。
文化传承：农旅融合，赋能乡村振兴
白莲坡贡米不仅是农产品，更是怀远县的文化名片。当地依托贡米种植区，发展农旅融合项目，吸引游客体验稻田风光、参与农事活动，感受千年贡米的文化魅力。通过文旅商品开发，白莲坡贡米成为怀远县旅游消费市场的亮点，助力乡村振兴。
从宫廷贡米到地理标志产品，白莲坡贡米以千年品质为基，以现代标准为翼，在传承与创新中书写着农业发展的新篇章。未来，随着品牌化、产业化进程的加速，这一“晶莹如玉、清香甘润”的稻米珍品，必将走出安徽，走向全国，成为更多人餐桌上的健康之选。
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