九寨沟美食攻略

九寨沟美食攻略、必吃榜、小吃
九寨沟小吃种类繁多，各具特色，九寨沟的美食有：牦牛肉，青稞饼，凉拌核桃花，冷水鱼，洋芋糍粑，青稞酒，酥油茶，野菜，酸奶等。

	青稞饼
	青稞饼是青稞磨成面粉之后做成面胚，再经过烘烤制成的食物。做好的青稞饼表面呈金黄色，吃起来酥甜可口，是当地常见的主食之一。

	凉拌核桃花
	核桃花经处理后，口感脆嫩。凉拌时加入辣椒、蒜等调料，味道香辣可口，带有核桃花独特的清香。是一道营养丰富的特色凉菜，适合夏季食用。

	冷水鱼
	九寨沟冷水鱼的烹制方式大多以清蒸为主，目的是为了更好的保留鱼肉的鲜美。烹制好的冷水鱼肉质鲜嫩、口感绵密，是去九寨沟旅游时值得一尝的菜肴。

	洋芋糍粑
	土豆蒸熟后捣成泥状，制成糍粑。可煎、可煮，煎的洋芋糍粑外皮金黄酥脆，内里软糯；煮的搭配汤汁，口感爽滑。有浓郁的土豆香味，是地方特色美食。

	青稞酒
	青稞酒的主要原料是当地特有的粮食作物-青稞，酿造好的青稞酒呈淡黄色，微酸中带着点甜，酒精度不是很高，也不易上头，是当地欢度节日和招待客人的佳品。

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