石家庄美食攻略
石家庄美食攻略、必吃榜、小吃
石家庄小吃种类繁多,各具特色,石家庄的美食有:煎饼,驴肉火烧,饸饹,金毛狮子鱼,缸炉烧饼,牛肉板面,牛肉罩饼等。
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煎饼 |
| 煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。 | |
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饸饹 |
| 用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面等轧成长条,煮入锅中。口感爽滑劲道,可搭配肉酱、蔬菜等调料。味道浓郁,是北方地区的特色面食,深受人们喜爱。 | |
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金毛狮子鱼 |
| 鱼肉切成细丝,炸至金黄蓬松,形似狮子毛。造型独特,口感酥脆。搭配酸甜酱汁,味道酸甜可口,鱼肉鲜嫩,是一道色香味俱佳的传统名菜。 | |
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缸炉烧饼 |
| 以缸为炉烤制而成,烧饼外皮酥脆,层次分明。内馅有甜有咸,甜的香甜可口,咸的咸香适中。咬一口,烧饼的麦香与馅料的香味相互交织,是河北地区的特色美食。 | |
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牛肉板面 |
| 面条宽厚有嚼劲,牛肉软烂入味。汤汁浓郁,带有辣椒的香辣味。搭配青菜、卤蛋等,口感丰富,味道醇厚,是安徽太和的特色面食,深受大众喜爱。 | |
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