唐山美食攻略

唐山美食攻略、必吃榜、小吃
唐山小吃种类繁多，各具特色，唐山的美食有：棋子烧饼，皮皮虾，芦花鸡，火烧，鸭黄豆角等。

	棋子烧饼
	小巧似棋子，外皮酥脆掉渣，内馅丰富多样，有肉馅、豆沙馅等。肉馅咸香，豆沙馅香甜。咬一口，层次分明，既有酥脆口感，又有内馅的醇厚味道，是唐山特色小吃。

	芦花鸡
	芦花鸡通常选用养肥的母鸡为主料，佐以料酒、葱姜丝浸腌后，入油炸至枣红色，与准备好的龙芽菜心、火腿、葱姜末同炒出锅。成菜色泽鲜艳，味道鲜美醇厚。

	火烧
	唐山的火烧通常分为干火烧和油火烧两种。以久负盛名的郝家火烧为代表，制作工艺复杂。制成的火烧外焦里嫩，香而不腻，且多吃不厌，久置不坏。

	鸭黄豆角
	鸭黄豆角是唐山的特色美食之一，是以四季豆、咸蛋黄、淀粉为主料的菜品，制作简单，口味鲜香。刚做好的鸭黄豆角咸香脆嫩，四季豆和咸蛋黄的口感相互交替，十分味美。

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