西宁美食攻略
西宁美食攻略、必吃榜、小吃
西宁小吃种类繁多，各具特色，西宁的美食有：杂碎汤，尕面片，手抓羊肉，酸奶，酿皮，狗浇尿，甜醅，土火锅等。
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杂碎汤 |
| 杂碎汤是西宁传统的特色美食之一。杂碎汤是牛杂或者羊杂经过多道工序烹制而成的小吃，当地人们大多作为早点食用。 | |
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尕面片 |
| 尕面片是西宁当地一款颇具特色的面食。其造型小巧，能搭配不同的汤料、酱料。尕面片烹饪方式多样，可做成带汤汁的面片，也或者炒食等，每种吃法都各具风味。 | |
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狗浇尿 |
| 青海特色面食，因烙饼时油壶沿锅边浇油的动作似狗撒尿而得名。饼皮金黄酥脆，内里柔软，带有淡淡的油香。可搭配奶茶等食用，是当地人喜爱的美食。 | |
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甜醅 |
| 甜醅采取发酵的制作方法使其口感和醪糟有些类似，成品还带有醇香的酒味，入口清香微甜，非常爽口。根据个人口味，当地人还会在做各种奶茶的时候加入甜醅。 | |
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土火锅 |
| 以铜锅为器，加入各种肉类、蔬菜、菌类等食材。食材在锅中炖煮，相互吸收味道。汤汁浓郁，食材丰富，适合多人聚餐，是冬季暖身的美食。 | |
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