山阴县有哪些美食特产？
日期：2025/2/22 分类： 山阴县城市百科
一、美食
山阴油炸糕
特点：皮脆里嫩，绵软可口，是山阴县人民非常喜爱的传统食品。油炸糕面软、油香，炸出来的油糕配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜等，风味更佳。
适用场合：逢年过节、招待客人时，油炸糕常作为上等食品。
莜面窝窝
特点：莜面窝窝是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。它工艺讲究，成形美观，口感劲道。
搭配：搭配羊肉臊子台蘑汤，味道更佳。
山阴莜面拿糕
特点：山阴莜面拿糕是山阴县传统的风味小食，营养价值极高。各式各样的莜面造型，蒸、炸、煮、烙、炒均可，令人食欲大开。
老右玉羊蝎子（山阴店）
类型：火锅店。
特点：价格实惠，肉质鲜美。
地址：朔州市山阴县同太南路慧丰小区28号。
东北纯正灶台铁锅炖鱼
类型：东北菜馆。
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，价格适中。
地址：山阴县西环路原新杰中学北30米。
小城莜面村（山阴店）
类型：西北菜馆。
特点：提供多种西北特色美食，如莜面等，口感独特，分量足，价格实惠。
地址：山阴县桃园居小区外面电影院旁。
二、特产
山阴荷藕
特点：含有多种营养物质，营养价值较高，同时还可以入药。藕中一般含淀粉1020%，蛋白质12%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达4050%和1922%，且都含有多种维生素。
塞上冻兔肉
特点：肉质细嫩，味道鲜美，同时营养较为丰富，消化率高达80~90%，颇受消费者青睐。
山阴燕麦
别名：在山阴被称为莜麦。
特点：是我国华北地区特有的农作物，具有独特的口感和营养价值。
山阴荞面
特点：面粉白洁滑脱，各种熟食地方风味浓厚，色、香、型别致独特，数日保鲜不坏。
山阴胡油
特点：含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性能强，具有广泛的轻工用途。食用时气味芬芳，久存不坏，生食不腻，炸食烟雾小，染色快，是食品工业的理想油品。
山阴油果子
特点：滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气和胃，享誉四邻。早在清代就是走俏的外销特产之一。
这些美食和特产不仅展现了山阴县独特的饮食文化，也为游客提供了丰富的味蕾体验。无论是品尝当地美食还是购买特产作为纪念，都能让人深刻感受到山阴县的魅力。
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