河曲县有哪些特产？
日期：2025/2/23 分类： 河曲县城市百科
杏瓣儿：
简介：杏瓣儿是山西省河曲县的地方传统名点，色鲜味美，酥脆可口，并有清肺利痰的功效。
历史：据考证，杏瓣儿始制于唐代，在河曲一带几乎村村都栽有杏树，杏瓣儿是用杏仁加工而成，传说杏瓣儿也曾作为贡品进献。
河曲糜米：
简介：河曲糜米是河曲县的特色主食，历史悠久，早在先秦时代就受到人们喜爱。糜米可制作多种美食，如粥、捞饭等，口感极佳。
营养：富含糖、粗蛋白等多种营养成分，具有生津止渴、消食健胃等功效。
河曲红果（海红果）：
简介：河曲红果形似山楂但味道更佳，甜酸可口，具有祛压降脂、护心消食等多重营养价值。
历史：清朝时期就有诗人赞美过它的美味和营养价值。
河曲红腌菜：
简介：河曲红腌菜是当地人春冬季节的重要蔬菜来源，由蔓菁腌制而成，咸味强且可长期保存。无论是生食还是泡食都别有风味。
河曲冻西瓜：
特色：瓜瓤似晶莹的冰块，瓜味尚存但甜性已经很微，按当地说法，冻西瓜主要是吃皮的。
河曲酸粥：
简介：河曲酸粥是河曲县的名点，具有开胃健脾、护肤美容的功效。
起源：相传其由来纯属偶然，李自成起义大军路过此地时，当地老百姓家家户户泡米准备饭菜，由于情况有变，大军临时改变路线，泡的米发了酸，老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，意外发现并不影响食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。
此外，河曲县还有隩洲黄酒、辛公府醋、富硒小米等特产。这些特产不仅丰富了当地人民的饮食文化，也成为了游客前来品尝和购买的热门商品。
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