日期：2025/2/24　分类： 离石区城市百科

离石区特产丰富，包括黄米油糕，外焦里嫩，甜香可口；抿圪蚪，易于消化，口感独特；豆钱钱，做小米饭或汤面时加入，别有风味；还有案糕、烤馍、柳林碗团等特色美食，以及交口沙棘、中阳柏籽羊肉等农产品，深受游客喜爱。离石区的特产丰富多样，以下是一些主要的特产介绍：

柳林碗团：
原料：以荞面为原料。
特点：口感爽滑劲道，是离石区及周边地区深受喜爱的特色小吃。

离石白酒：
特点：酒香浓郁、味道醇厚、营养丰富，是吕梁的传统名特产之一。

案糕（枣糕）：
原料与制作：用软小米拌水碾面，蒸熟后揉匀，分层压入熟枣，再置于案上纵向切块食用。
特点：口感软糯，枣香四溢。

黄米油糕：
原料与制作：以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。
特点：色泽金黄，外焦里嫩，吃时撒少许白糖，甜香可口。

烤馍：
原料与制作：经自然发酵、手工搓揉、笼蒸、烘烤等工艺制成。
特点：口感酥脆，存放时间长，“丰聚达”烤馍是其中的代表。

合愣子：
原料与制作：把土豆削皮洗净晾干后磨成泥，加入土豆淀粉，弄成糊状后放入锅中蒸制而成。
特点：口感坚软适中，可沾醋汁食用。

中阳柏籽羊肉：
特点：虽然产地为中阳县，但在离石区也广受欢迎。肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

交口沙棘：
特点：果实饱满，味道酸甜。制成的沙棘汁富含维生素，是健康饮品的好选择。
此外，离石区还有一些其他特产，如榆皮面饸咯、抿圪蚪（一种面食）、帽汤（一种汤品）等，这些特产各具特色，口感丰富，是离石区饮食文化的重要组成部分。

以上特产不仅在当地深受欢迎，也常作为礼品赠送给亲朋好友，是了解离石区风土人情和文化底蕴的重要窗口。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n12751.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
山西省吕梁市辖区 - 离石区
离石区有哪些旅游景点？
离石区有哪些美食？
离石区人民医院
重庆捐款  贵港捐款  四川捐款  宜昌捐款  安顺捐款  固原捐款