祁县有哪些特产？
日期：2025/2/25 分类： 祁县城市百科
祁县酥梨：祁县酥梨是当地的著名特产，有40多年栽培历史，被誉为“果中一绝、梨之上品”。主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800至1200米的丘陵山区。这里土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。祁县酥梨以其果形端正、洁白透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、糖分高、营养丰富等特点而畅销国内外。
祁县红星苹果：产于祁县峪口乡，又称峪口苹果，是山西省名特产品之一。1985年被国家有关部门指定为举办国宴、宴请来宾的专用果品。这种苹果耐贮运，含糖量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、果酸、钙、磷、铁、钾以及维生素A、B、C、E等成分，营养十分丰富。
六曲香酒：是山西省祁县六曲香酒厂的产品，具有“酒液透明清亮，酒质纯正清香，口感醇厚净爽，饮后精神舒畅”的特色。它曾连续三次蝉联国家优质酒称号，并获得国家银质奖，1992年获香港国际食品博览会金奖，素有“南有五粮液，北有六曲香”之美称。
祁县大蒜：祁县大蒜是日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。祁县现已建成优质大蒜生产基地，无公害农业产品生产基地。
祁县小磨香油：历史悠久，从宋代芝麻引进当地种植后，便生产出了由芝麻为原料的小磨香油。祁县小磨香油香气扑鼻、香味浓郁，是油类中的上品。它含有防衰老的维生素E，对身体健康大有裨益。
祁县玻璃器皿：祁县玻璃器皿产品种类多，98%出口至全球各地，品质优良。其造型美观、光亮度好、理化性能优良、耐急冷急热性好，被列为祁县骨干出口商品。
贾令熏肉：拥有百年历史的非遗美食，以精选猪肉为原料，经过传统工艺精心熏制而成。每一口都能品尝到历史的厚重与地方的独特韵味。其色泽棕红、肥而不腻、松软而不烂，刚出锅的熏肉入口即化、香气扑鼻，含有丰富的矿物质和维生素及碳水化合物。
此外，还有隆州果脯等特产也深受欢迎。这些特产不仅丰富了当地的经济文化生活，也成为了外界了解祁县的一个重要窗口。
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