日期：2025/2/25　分类： 介休市城市百科

介休市美食众多，其中贯馅糖香甜酥脆，深受喜爱；油花花口感酥脆、味道清甜；担担面口感筋道、香辣可口；银条菜脆嫩可口、营养丰富；咸亨涌黄酒余香爽口，富有营养。这些美食各具特色，令人回味无穷。介休市的美食种类繁多，以下是一些具有地方特色的美食介绍：

担担面：
介休的担担面以其独特的口感和香气而闻名。面条劲道有嚼劲，搭配上咸香的臊子和特制的辣椒油、醋，每一口都充满了满足感。
无论是早餐还是午餐，担担面都是介休人的最爱之一。

贯馅糖（灌馅糖）：
介休的传统名点，具有悠久的历史。外皮酥脆，内馅香甜，有芝麻、花生、核桃等多种口味。
贯馅糖不仅口感好，而且营养丰富，是走亲访友的绝佳礼品。

银条菜：
介休的特色蔬菜，口感清脆，营养丰富。可以清炒、凉拌或者做汤，都非常美味。
银条菜还具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一道健康又美味的佳肴。

油花花：
介休的传统小吃之一，外形美观，口感酥脆。有多种口味可选，如红糖、白糖、豆沙等。
在介休的街头巷尾，经常可以看到卖油花花的小摊，是当地人喜爱的小吃之一。

张兰驴肉：
肉质鲜嫩，味道醇厚。经过精心烹制的驴肉，香气四溢，让人回味无穷。
无论是凉拌还是热炒，张兰驴肉都能满足味蕾的需求。

砂子饼（疤饼）：
一种具有地方特色的薄脆饼。直径较大，饼面用卵石烙成，因此表面凸凹不平，有“疤饼”之称。
口感焦香酥脆，是介休人喜爱的传统小吃之一。

吊炉烧饼：
介休传统小吃，脆香可口、味道纯正。是当地人早餐或下午茶的常见选择。

熏鸡：
介休特色美食，熏香味浓、肉质酥烂。是家庭聚餐或朋友小聚时的佳肴之一。

龙须面：
因其细而出名，制作工艺精湛。面条细滑、口感好，配料营养丰富。
在介休，龙须面的吃法也颇为讲究，是一道备受推崇的传统面食。

此外，介休市还有太谷饼等特色小吃。这些美食不仅具有独特的风味和口感，还承载着介休人的记忆和情感。在品尝这些美食的同时，也能感受到介休市的独特魅力和文化底蕴。

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