尧都区的美食有哪些？
日期：2025/3/30 分类： 尧都区城市百科
尧都区的美食丰富多样，以下是一些著名的尧都区美食：
一、面食类
牛肉丸子面
特色：牛肉丸子面是临汾美食的招牌，以香辣爽口著称。面条劲道爽滑，牛肉丸子紧实弹牙，汤底浓郁醇厚，辣而不燥，麻而不苦。
推荐店铺：尧都区鼓楼西街道状元府邸西侧的牛肉丸子面店人气爆棚，值得一试。
刀削面
特色：临汾的刀削面以其独特的制作工艺和鲜美味道而闻名。面条外滑内筋，软而不粘，搭配特制的猪肉汤料，令人回味无穷。
推荐店铺：陈大头刀削面，以其双椒小炒肉拌面等特色菜品受到食客喜爱。
饸饹面
特色：面条劲道爽滑，汤底浓郁鲜美，常搭配丰富的蔬菜和肉类。
推荐：霍州饸饹面在临汾也很有名。
南瓜肉抿圪斗
特色：南瓜和炸酱肉沫的卤汁浇在面疙瘩上，味道浓郁。
推荐店铺：尧都区常兴中街新松小区附近的某家小店。
二、特色小吃
吴家熏肉
特色：临汾市的著名传统特色小吃，始创于清末，至今已有百余年的历史。以猪肉为主料，配以多种中草药制作而成，肥而不腻，咸香浓郁，风味独特。
品种：还有熏猪心、熏猪肝、熏猪蹄、熏猪肚、熏猪头等。
黄米蒸饭
特色：山西临汾传统的特色小吃，将新鲜黄米浸泡后，与红枣、红芸豆一起蒸制而成，口感香软，最后加上白糖食用。
菜盒子
特色：皮薄馅大，咬一口全是菜，又香又美味，几乎家家户户都会制作。
羊杂割（羊杂汤）
特色：以羊杂为主料，辅以粉条、葱花、香菜等，羊杂煮得恰到好处，鲜嫩无膻味，汤头奶白鲜香，营养丰富。
推荐：曲沃的羊杂割最为有名。
春卷（临汾卷卷）
特色：薄而有韧性的面皮卷入豆芽、粉条、韭菜等素菜，再蘸上特制的酱料，清爽可口，营养丰富。
油茶面
特色：临汾尧都的传统早餐，用炒过的面粉和花生、芝麻等坚果制成，口感香浓，是冬日里的暖胃佳品。
麻辣拌
特色：选用新鲜蔬菜、豆制品和肉类，淋上特制的麻辣酱料，麻辣鲜香，开胃爽口。
过油肉
特色：猪肉片经过油炸后外酥里嫩，与蒜苔、木耳等蔬菜搭配，色香味俱佳，是山西传统名菜。
炸油饼
特色：金黄酥脆的面饼，既可当早餐也可作点心，是尧都人日常生活中不可或缺的美食。
碗托
特色：用荞麦面制成的碗状食品，口感韧劲十足，搭配特制调料，味道鲜美。
凉粉
特色：绿豆淀粉制成的凉粉清凉爽口，是夏季消暑的绝佳选择。
三、其他美食
驴头宴
特色：在南乔驴肉居可以品尝到秘制酱料卤制的驴头，肉质鲜美，搭配清爽的蔬菜，口感丰富。
推荐店铺：南乔驴肉居。
肥肠煲
特色：肥肠嫩滑，搭配丰富的配菜，味道绝佳。
推荐店铺：尧都区新百汇东门的赵肆喜肥肠煲店。
浮山烧麦
特色：形似石榴，洁白晶莹，薄如蝉翼的外皮包裹着鲜香的馅料，口感丰富。
翼城石子饼
特色：制作工艺独特，用烧热的石子烘烤而成，色泽金黄，酥脆可口，麦香四溢。
洪洞酥肉
特色：精选的五花肉裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩，既可直接食用，也可烩入汤中。
乡宁油糕
特色：金黄酥脆的外表下藏着甜蜜的馅料，一般有白糖、红糖、豆沙等多种选择，软糯香甜。
四、餐饮推荐
除了上述特色美食外，尧都区还有许多值得一试的餐饮店铺，如：
海底捞火锅（悦汇时光颂店）：位于经济开发区中大街德和悦汇广场4层，提供高品质的四川火锅。
码头故事火锅（迎春街店）：位于迎春南街好记包子旁，24小时营业，菜品丰富，服务热情。
小龙坎火锅（临汾福利巷店）：位于福利巷中段思麦尔新天地对面，24小时营业，环境优雅，菜品精致。
拾来运转一锅鲜饭店：环境好，干净卫生，菜系齐全，价格实惠。
花千代秘制烤鱼和虾吃虾涮（东旭店）：提供特色的川菜和火锅。
粥鼎记（东城店）和贝贝自助涮锅：提供快餐简餐和自助餐服务。
尧都区的美食种类繁多，无论是面食、特色小吃还是其他美食，都能满足不同游客的口味需求。在游览尧都区风景名胜的同时，不妨深入品尝这些地道的美食，让味蕾也尽享盛宴。
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