浮山县有哪些美食？
日期：2025/4/18 分类： 浮山县城市百科
一、经典面食
浮山烧麦
特色：形如石榴、皮薄馅大，以“24褶藏节气”的匠心技艺闻名，入选临汾市非物质文化遗产。
历史：清乾隆年间，浮山北井里村人王瑞福在北京前门开设烧麦馆，因除夕夜独此一家营业，偶遇乾隆帝，获御赐“都一处”牌匾，从此名震京城。
推荐店铺：浮山县东郭村御膳烧麦馆，提供猪肉、牛肉、羊肉等多种馅料选择。
刀拨面
特色：拨面刀长约60厘米，两端有柄，刀刃平直，拨面速度快，粗细一致，条条散离，口感筋道。
牧香原肥牛的飞饼
特色：位于文昌南街店，飞饼酥脆，味道不错，搭配火锅食用更佳。
犁刀面
特色：刀法独特，将面片均匀划成细条，看似简单实则考验厨师功力，面条口感爽滑有嚼劲。
白皮面
特色：宽汁过油肉，十六青菜码，面食与配菜搭配丰富，营养均衡。
二、特色火锅
猪脚荣猪蹄火锅（帛禧新苑店）
特色：人均37元，猪蹄火锅鲜香浓郁，搭配多种涮菜，性价比高。
地址：天坛镇文昌北街帛禧新园商住楼1层4号商铺。
陈氏大虾（浮山店）
特色：人均46元，海鲜火锅以鲜虾为主，汤底醇厚，食材新鲜。
地址：西环北街审计局对面。
老北京铜锅涮羊肉（浮山店）
特色：人均69元，传统铜锅涮肉，羊肉鲜嫩，麻酱小料地道。
地址：北外环众旺超市东50米。
三、地方名点
花古兰
特色：又称“馉圝”，以白馍为底，捏出各种造型，既可观赏又可食用，常用于满月、结婚、祝寿等场合。
六六宴
特色：包含六干果、六平盘、六大菜、六汤碗、六主食，共30道菜品，菜品种类随季节变化。
四、主食佳肴
小米捞饭
特色：浮山小米颗大粒圆、色泽金黄，蒸后炒制，口感香糯，营养丰富。
裹皮面
特色：玉米面与小麦粉结合，玉米面用开水烫熟，增加韧性，白面用温水和好，擀成面片包裹玉米面团，形如小鱼，白黄相间，俗称“银包金”。
五、其他推荐
天斌文昌喜宴
特色：中餐馆，评分5分，提供丰富菜品，适合家庭聚餐或宴请。
地址：临汾市浮山县文昌南街文昌幼儿园西侧约90米。
邦思鹅肉面（非直接推荐但属特色）
特色：鹅肉鲜嫩多汁，面条劲道，搭配特制酱油汁，风味独特。
备注：虽未直接列入推荐清单，但鹅肉面作为浮山特色面食之一，值得一试。
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