闻喜县美食有哪些？
日期：2025/4/19 分类： 闻喜县城市百科
闻喜煮饼
特点：形似圆月，外皮粘满白芝麻，月白色外观，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。
荣誉：山西八大名点之一，有“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。
闻喜花馍
特点：已有1000多年的历史，造型美观、色彩鲜艳、口感筋道。花馍的制作技艺已被列为非物质文化遗产，其造型多样，从简单的花卉到复杂的人物、动物，无不栩栩如生。
用途：在闻喜县的民俗活动中扮演着重要角色，如春节、婚礼、寿宴等重要场合，花馍都是不可或缺的装饰品和礼品。
闻喜炸鸡
特点：选用当地优质鸡肉，经过特殊工艺腌制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，深受食客喜爱。
闻喜羊肉泡馍
特点：将羊肉炖煮至熟烂，搭配特制的馍块食用，汤浓味美，营养丰富。
闻喜凉粉
特点：以绿豆淀粉为原料，制作成透明筋道的凉粉，搭配酸辣调料，清凉爽口，是夏季消暑佳品。
闻喜葱花饼
特点：以葱花和面粉为主要原料，制作简单，口感层次丰富，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一。
闻喜油糕
特点：一种油炸面食，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，通常搭配糖稀或豆沙食用。
闻喜臊子面
特点：闻喜地区的传统面食，面条细长筋道，搭配特制的肉臊子和蔬菜，味道鲜美。
闻喜石子饼
特点：一种古老的面食，将面团放在烧热的石子上烤制而成，口感独特。
闻喜灌肠
特点：以猪肠为衣，填充糯米、肉末等馅料的传统小吃，风味独特。
此外，闻喜县还有左岸风情（莲坪村民委员会店）、小粥仙臻喜宴·创意菜（学府庄园店）、李唐天然居（城南东街店）等餐厅提供各具特色的美食，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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