夏县有哪些美食和特产？
日期：2025/4/19 分类： 夏县城市百科
特色美食
卤猪蹄
夏县经典名菜，以独特卤制工艺和口感著称，肉质软糯，卤香浓郁。
陈乔胡卜
历史悠久的传统小吃，制作技艺精湛，口感独特，蕴含丰富文化故事。
臊子面
配料丰富，面条晶莹透亮，酸浆粘稠，汤汁香溢满口。
烩菜
家常美食，以丰富食材和独特烹饪工艺闻名，汤汁浓郁，食材多样。
炖土鸡
传统美食，选用当地散养土鸡，肉质鲜美，汤汁滋补。
粉浆饭
地方特色美食，以酸浆为汤底，搭配小米、黄豆等食材，口感酸香开胃。
枣蛋馍圈馍
面食特色，将面粉与鸡蛋混合，加入花椒叶、菠菜和盐，揉面后制成圆形圈状，烤制后越嚼越香。
祁家河蜂蜜麻花
以蜂蜜为特色原料，口感酥脆香甜，是当地传统面食代表。
馄饨臊子面
结合馄饨与臊子面的特色，汤鲜味美，面条筋道。
司马光家宴
以北宋名臣司马光命名的传统宴席，包含多道历史名菜，体现地方饮食文化。
地方特产
夏县西瓜
全国农产品地理标志，瓜型端正饱满，皮薄瓤沙，糖度高，水分足，口感酥脆香甜。
泗交黑木耳
全国农产品地理标志，产自中条山区，肉质厚实，营养丰富。
馉圈馍
夏县特产，将面粉与鸡蛋混合，加入花椒叶、菠菜和盐，烤制后形似圆圈，口感香脆。
鲁因挂面
夏县十宝之一，纯手工制作，经过十二道工序，口感筋道，营养丰富。
夏乐西瓜
山西省著名商标，全国名特优新农产品，以皮薄瓤沙、脆甜透香著称。
瑶池搅团
传统面食，以玉米面或杂粮面制成，口感软糯，搭配酸菜或肉酱食用。
鲟鱼一鱼八吃
夏县特色菜品，以鲟鱼为原料，通过多种烹饪方式展现鱼肉的不同风味。
合司学科国中（推测为“合司”特色美食）
地方特色菜肴，可能为方言或特定文化背景下的命名，需结合当地文化理解。
其他推荐
粉浆饭系列：如酸浆香葱花粉浆饭，以酸浆为特色，搭配时令蔬菜，口感酸香开胃。
陈乔胡卜相关美食：如胡卜汤、胡卜面等，延续传统风味，深受食客喜爱。
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