永济市有哪些美食和特产？
日期：2025/4/19 分类： 永济市城市百科
一、特色美食
永济牛肉饺子
特色：馅料由牛肉、韭菜等食材组成，口感鲜美嫩滑，搭配清淡汤底，是当地代表性美食。
永济扯面
特色：面条薄厚均匀、宽窄相宜，筋道爽口，汤浓味香，是永济招牌美食之一。
羊肉泡馍
特色：肉质鲜嫩，汤底浓郁，搭配锅盔食用，风味独特。
麻肉
特色：以猪肉丁和白菜为食材，猪肉丁挂糊油炸后与白菜炖煮，肉丁与白菜香气相互渗透，味道鲜美。
铁板炒凉粉
特色：炒制时多加蒜，味道丰富，是当地特色小吃。
拔丝风葫芦
特色：外酥里嫩，甜而不腻，能拉出长丝，口感独特。
董村饼子
特色：香脆可口，回味无穷，是传统面食。
永济大麻花
特色：酥脆香甜，老少皆宜，是传统美食。
糯米甜粽
特色：软糯香甜，是传统美味小吃。
麻辣串串
特色：香辣可口，串串入味，是受欢迎的小吃。
二、地方特产
永济芦笋
特色：中国国家地理标志产品，嫩茎质细味美，含有防癌治癌的天然抑制剂芳香异硫氰酸。
永济大樱桃
特色：全国农产品地理标志，果实色泽鲜艳、肉厚核小，富含糖、蛋白质、维生素及多种矿物质。
蒲州青柿
特色：果实个大呈扁形，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长。
张营小米醋
特色：以优质小米和传统酿造工艺制成，酸味醇厚，适合烹饪各种菜肴。
永济酥梨
特色：果实大，平均单果重250克以上，皮薄、金黄色、汁多、味甜、有芳香。
老劲子麻花
特色：传统美食，制作工艺独特，口感酥脆。
永济面粉
特色：以蒲雪和鑫麦康品牌为代表，展示多种面粉产品。
永济酱料
特色：以老冯家、神味、好美味等品牌为代表，展示自制酱料、香椿芽菜系列产品。
永济双孢菇
特色：色泽洁白，质地脆嫩，味道鲜美，营养价值和药用价值高。
永济背冰
特色：历史悠久的汉族民俗活动，虽非食品，但体现了当地文化特色。
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