熏肉和马肠子
日期：2025/4/23 22:22:02 分类： 伊犁特产推荐
初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春天，哈萨克把这种肉称“索古姆”。索古姆是熏肉或腊肉的统称，哈萨克人的索古姆中，用马肉制成的马肋腊肠“俗称马肠子”最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成，是熏肉中的上品，哈萨克人称“尕孜”。用熏马肠和熏鹅肉做抓饭是冬日上乘的待客风味佳肴。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n15727.html
也许您对以下文章感兴趣：
伊犁酒
巩留天山伊贝
莫乎尔葡萄
喀拉布拉苹果
察布查尔大米
龙岩捐款 宝鸡捐款 普洱捐款 鹤岗捐款 清远捐款 乌海捐款
