纪山龙米
日期：2025/4/23 22:22:03 分类： 荆门特产推荐
营养价值：米米色饱满，品质剔透；饭粒柔软，香甜可口，回味悠长。有滋阴补肾、温中益气、健胃暖肝、养面明目之功效。此米清香可口，含有较高的蛋白质和纤维素，并含有多种微量元素，其中蛋白质8%，脂肪1.4%，纤维素6.7%，其它微量元素15.7%。
感官特色：粒型较长，米粒晶莹剔透。蒸煮后饭粒完整，浓香持久，冷却后不成团，不返生。
历史文化
据传，春秋战国时期，荆楚大旱，楚国农业失收，楚王派大臣到各地视察灾情，见遍地草木皆枯，唯有纪山附近的稻禾郁葱，稻米飘香，官府将这里所产大米进贡楚王，宫中上下食后赞不绝口。于是，楚王将此米封为“御米”，并被历代王侯奉为皇家御膳专用贡品。因皇帝才能享用，故赐封纪山龙米。据民间传说，纪山龙米成为御用贡品后，曾有人试图将其谷种引种到其他地方，扩大生产规模。令人称奇的是，谷种栽种到其他地方便没有了纪山龙米的风味。而他乡之种，播种在纪山，耕种几年后，也有着和纪山龙米一样的味道。纪山龙米千百年来，被历代王侯将相奉为皇家御膳贡品，实为现代家庭主食之佳品。
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