日期：2025/4/23 22:22:03　分类： 百色特产推荐

产于广西田林。八渡鲜笋加工成笋干的工艺很讲究，过程如下：首先要挑选1尺左右的嫩笋，放进锅里煮到成熟，再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可。待到吃笋干时，把它放进锅里煮到软熟，再捞起用冷水浸泡到水清澈为止。然后取出，根据爱好切成笋丝、笋片、笋丁，炒到水分大半蒸发后，再加油、盐、酱等佐料，炒熟盛起。另外再单独把各种肉炒熟。最后把两者合在一起烩炒。这样便成了“八渡笋炒肉片”、“八渡笋炒鸡块”等名菜了。
八渡笋地理标志产品保护范围为广西壮族自治区田林县现辖行政区域。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n17239.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
珍珠黄豆
巴马烤香猪
百色蜂蛹
大粽子
靖西香糯
乌海捐款  中卫捐款  昆明捐款  资阳捐款  泉州捐款  晋城捐款