城头山大米的品质特征有哪些？
日期：2025/5/13 10:25:11 分类： 城头山大米推荐
1. 外观与质地
城头山大米为籼型长粒米，米粒细长饱满，垩白度低，质地半透明且富有光泽。这种特性源于澧阳平原独特的红黄泥、青隔河沙泥等土壤，富含氮磷钾及微量元素，为稻米生长提供充足养分，使其外观晶莹透亮，商品价值突出。
2. 风味与口感
米饭色泽透亮、油润有光泽，入口绵软有黏性，咀嚼时自然回甘，冷后不易回生。其香气浓郁，具有区域特有的自然清香，这种风味源于生态种植模式——稻鸭、稻鱼共生系统减少农药使用，同时保留了稻米本身的清甜。
3. 营养价值
富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素及锌、硒、钙等微量元素。其硒元素与天然花青素含量突出，长期食用可辅助调节免疫功能，对延缓衰老、改善代谢具有积极作用，契合现代消费者对健康食品的需求。
4. 生态与安全
生产过程严格遵循有机标准，采用测土配方施肥、物理防治病虫害等技术，确保零化学添加。作为全国农产品地理标志产品，其重金属镉含量严格控制在0.2mg/kg以下，远低于国家标准，从种植到加工全程可溯源，安全性获权威认证。
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