日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 宝应荷藕推荐

一、品质特色
外观与口感
顶芽红色、藕皮米白、藕肉亮白，藕香浓郁，清甜爽脆，被誉为“色如玉、香如兰、味如蜜”。
品种多样：主栽“美人红”“大紫红”“小暗红”三大品种，各具特色（如“美人红”藕香清甜、“大紫红”肉质饱满）。
生态种植：依托宝应县碟形洼地、水质优良的地理优势，形成“藕慈复种”“藕田套养”等高效循环农业模式，产品通过绿色生产体系认证。
营养与功效
富含膳食纤维、维生素C、钾、铁等营养成分，具有清热凉血、健脾开胃、散瘀止血等功效。
藕粉被誉为“鹅毛雪片”，明清时期为朝廷贡品，生津养胃、滋阴润燥。
二、历史文化
千年种植史
始于唐代，大中进士储嗣宗《宿范水》诗中即有“采莲”记载，至今已有1200多年历史。
清代乾隆皇帝六下江南，五次驻跸宝应，留下“接天莲叶无穷碧”的赞誉。
非遗美食
衍生出“全藕宴”等传统美食，其中“蜜饯捶藕”为清宫御膳，制作工艺入选江苏省非物质文化遗产名录。
荷藕文化融入地方民俗，形成独特的“荷藕节”等节庆活动。
三、产业优势
产业规模
种植面积超10万亩，年产量15万吨，年产值近50亿元，连续多年位居中国荷藕种植面积、产量、出口量第一。
创建全国唯一以莲藕为主导产业的国家级现代农业产业园，形成种植、加工、外销全产业链。
加工与出口
拥有精深加工企业120余家，开发出莲藕汁、桂花蜜藕、藕合等16大类、250种产品，年出口4万吨，占全国荷藕总出口量70%，远销日韩、东南亚及欧美地区。
获批原产地域产品保护、农产品地理标志登记保护，品牌价值进入全国农产品区域公用品牌百强。
创新与融合
实施“613”发展计划，推进荷藕脱毒种苗繁育、智慧农业、地理标志农产品保护等30个重点项目，力争2025年主导产业产值突破百亿。
构建“区域品牌+企业品牌+产品品牌”体系，培育“荷仙”“天禾”等龙头企业，打造“偶得”“欣莲欣”等产品品牌。
四、生态与旅游
生态优势：河湖密布、水质优良，形成“百里荷花香”的壮丽景观，获评国家3A级旅游景区。
农旅融合：依托荷藕产业，发展乡村旅游，推动“荷藕之乡”向“中国荷藕第一县”升级。

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