安徽特产-金寨板栗
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 金寨板栗推荐
一、地理标志与产业规模
金寨县地处大别山腹地，属亚热带与暖温带过渡地带，年降雨量1100-1500mm，土壤呈酸性或微酸性，为板栗生长提供天然沃土。全县板栗种植面积达50万亩，年产量超3万吨，产值逾亿元，稳居全国板栗生产重点县前列，被誉为“全国名特优经济林板栗之乡”。其产业覆盖23个乡镇，形成“百里板栗带”，带动5.5万农户增收，成为乡村振兴支柱产业。
二、品种特色与品质优势
品种资源丰富：筛选培育早栗子、大腰栗、大曲果、迟栗子等10余个优良品种，分乡镇区域化栽培，实现早、中、晚熟品种梯度上市。
外观与口感：果实呈不规则半球形或扁球形，果皮紫褐色有光泽，果仁浅黄色，涩皮易剥。生食脆甜，熟食肉质细腻、粉糯香甜，甜而不腻。
营养价值：单粒重7.5-11.5g，蛋白质含量4.54g/100g，维生素C达61.4mg/100g，铁含量1.15mg/100g，可溶性糖12.1%，指标优于同类产品。
三、文化传承与产业创新
历史底蕴深厚：栽培历史可追溯至清代同治年间，现存300年树龄“板栗王”，年产板栗200公斤，见证产业传承。
品牌建设：注册“金寨板栗”国家地理标志商标，创建“合益”“笑哈哈”等品牌，入选全国名特优新农产品目录。
深加工与出口：开发冻煮板栗仁、板栗酥等产品，畅销国内22个省市，并出口韩国、日本等国，年出口量超400吨。
四、食用方式与健康价值
传统烹饪：板栗烧鸡、板栗炖鸡等菜肴将肉香与栗香融合，板栗蒸熟压粉可制作主食，避免肠胃不适。
养生功效：中医认为板栗味甘性温，入脾、胃、肾经，生吃补肾，熟吃健脾，可防治肾虚、腰膝酸软，调理肠胃。
现代应用：板栗粉可掺入面粉制作馒头、窝头，板栗泥加糖油制成馅料，适合体弱者食用。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n19359.html
也许您对以下文章感兴趣：
金寨板栗：大别山腹地的地理标志瑰宝
金寨板栗多少钱
金寨板栗的营养价值
金寨板栗的卖点
金寨板栗的食用方法
抚顺捐款 乌鲁木齐捐款 延边捐款 晋中捐款 朔州捐款 佛山捐款
