军山湖大闸蟹
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 军山湖大闸蟹推荐
产地环境独特
军山湖古称“日月湖”，是鄱阳湖的子湖，水域面积32万亩，流域面积616平方公里。周边多为山林和耕地，无工业污染，湖内水碧如翠、水质优良、水草丰茂、饵料生物丰富，为河蟹养殖提供了理想场所。当地气候条件良好，为大闸蟹生长提供了得天独厚的环境。
外观特征鲜明
整体形态：个体硕大，头胸甲相对较厚，蟹体厚实，反应敏捷，八足坚硬。
细节特征：具有青背白肚、金爪黄毛、双螯强健的典型特征。其背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满浑圆；腹甲乳白色，无水锈斑；背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开；附肢较长，形态优美，成蟹螯足具浓密的棕褐色绒毛，步足撩长，刚毛棕红色，足尖锐利金黄色。
品质风味出众
营养丰富：雄蟹粗蛋白含量≥14%，粗脂肪含量≥5%，肥满度≥0.57克/立方厘米；雌蟹粗蛋白含量≥15%，粗脂肪含量≥9%，肥满度≥0.46克/立方厘米。
口感上乘：具有“大、肥、腥、鲜、甜”的五星特征。“大”指体型肥硕；“肥”指肉质饱满，蟹黄丰盈；“腥”指带有独特的河鲜气息；“鲜”指味道鲜美；“甜”指回味甘甜。
荣誉成就众多
品牌认证：通过“有机食品”“国家地理标志保护产品”“农产品地理标志保护产品”和“江西绿色生态认证”认证，荣获“中国名牌农产品”“中国十大名蟹”“江西省著名商标”等称号。
赛事奖项：在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号，第五届全国“名蟹大赛”上，军山湖鱼蟹开发公司选送的大闸蟹以425克的净重一举夺魁，获得全国“蟹后”称号。
经济文化价值高
经济效益：2023年，进贤县河蟹养殖面积达42.7万亩，螃蟹产量预计可达250万公斤，产值有望突破5亿元。带动发展加盟店69家，4320余户农民参与河蟹产业，户均增收1.6万元。
文化价值：进贤县依托军山湖大闸蟹，举办军山湖螃蟹节，以蟹为媒、以节会友、推动农旅融合协调发展。现场举办特色农产品展示和直播销售，以及捆蟹、品蟹等竞赛活动，突出乡土和文化特色，提升游客参与体验。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n19479.html
也许您对以下文章感兴趣：
军山湖大闸蟹：江西地理标志产品的璀璨明珠
军山湖大闸蟹的经济文化价值
军山湖大闸蟹的做法
阐述军山湖大闸蟹的经济文化价值
军山湖大闸蟹对非遗保护的影响
揭阳捐款 平顶山捐款 广东捐款 定西捐款 自贡捐款 临夏捐款
