日期：2025/1/22　分类： 澳门美食攻略

深井烧鹅是广州、港澳一带传统的烧烤肉食。整鹅去翼、脚、内脏，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，挂在烤炉里或明火上转动烤成。皮脆肉嫩，丰腴不腻，是各式烧鹅中的佼佼者。

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