日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 南陵大米推荐

南陵大米是安徽省南陵县特产，素有“芜湖米市，南陵粮仓”之称，是中国四大米市之一“芜湖米市”的核心产粮区。

一、蛋白质与氨基酸：南陵大米蛋白质含量≥7%，含17种氨基酸，其生物价和氨基酸构成比例优于普通禾谷类作物，是优质植物蛋白来源。

二、维生素与矿物质：富含维生素B族（如B1、B2、烟酸）及钙、磷、铁等矿物质，粳稻糙率超83%，精米率达76%以上，整精米率68%以上，营养保留率显著高于国标。

三、微量元素协同效应：主产区土壤中Fe、Cu、Zn、Se等元素富集，直链淀粉含量约16%，使米饭兼具柔韧性与适口性，同时提供抗氧化、免疫调节等健康益处。

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