鱼台龙虾的营养价值
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 鱼台龙虾推荐
高蛋白、低脂肪：鱼台龙虾的蛋白质含量高达50%以上，脂肪含量不到0.2%，且所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，易于人体吸收。这使得鱼台龙虾成为一种既营养丰富又不易导致肥胖的健康食品。
富含多种微量元素：鱼台龙虾含有锌、碘、硒等多种微量元素，这些元素对维持人体正常生理功能具有重要作用。例如，锌对免疫系统、味觉和嗅觉功能有重要影响；硒则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
含有虾青素：鱼台龙虾体内含有虾青素，这是一种强大的抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎等功效。虾青素能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防多种因氧化应激引起的疾病。
提供维生素：鱼台龙虾还含有维生素A、维生素B族、维生素C等，这些维生素对视力、新陈代谢、免疫力等方面都有积极作用。
有益心血管健康：鱼台龙虾中的不饱和脂肪酸有助于降低总胆固醇水平，保护心血管健康，减少心血管疾病的发生风险。
增强免疫力：鱼台龙虾所含的多种营养成分协同作用，能够增强人体免疫系统功能，帮助身体抵抗各种病菌的入侵，提升机体的抵抗力。
药用价值：鱼台龙虾的甲壳中提取的甲壳素被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，具有多种保健功能，是治疗糖尿病、高血脂病的良方。此外，从甲壳素中提取的氨基葡萄糖还能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。
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