莆田市秀屿区南日镇——南日鲍
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 南日鲍推荐
历史渊源
早期发现：改革开放前，南日岛是一个闭塞贫困的海岛，当地海域发现了九孔鲍。
人工繁育：福建省海洋与渔业局、省科委等部门获悉后，用母本与日本盘鲍为父本杂交的子一代在南日海域养殖达到性成熟后人工繁育获得皱纹盘鲍，开启了南日鲍规模化养殖的篇章。
产地环境
水质优良：南日岛海水含盐量高，水清无污、水深潮畅，各项指标都非常适合养鲍鱼。
饵料丰富：南日岛是海带、紫菜、龙须菜等鲍鱼饵料的重要产地，为鲍鱼生长提供了充足的天然饲料。
品种与养殖
独特品种：采用南日岛自己培育的苗种，是杂交鲍，以皱纹盘鲍为母本，以日本盘鲍为父本杂交的后代。
科学养殖：
养殖模式：采用海区浮筏式吊养模式，以网箱浮筏养殖为主，以延绳式浮筏养殖为辅。
养殖要求：对水质、饵料有极高要求，还要一年两次南北转场，冬夏对调，夏天北上避暑，冬天返南过冬。其生长缓慢，成熟周期大概需要2 - 5年，手掌大的南日鲍需养殖5年以上，最重可超1千克。
产品特点
外观：壳形完整，呈稍扁卵圆形，壳顶较为突起，壳面有不规则的环状皱褶，呼吸孔3至5个；壳色呈墨绿色、绿色、褐色或这几种颜色相间；附着物少，活力强；软体部肥满，不能完全被壳体所包盖。
口感与风味：体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，肉质呈淡黄色，足部肌肉坚实，鲜嫩Q弹，肥美饱满，易熟不易缩水。
营养与功效
营养丰富：富含优质蛋白质、多种矿物质和微量元素等营养成分。通常鲍鱼的蛋白质含量是40%，南日鲍的蛋白质含量达60%。
药用价值：鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效，鲍壳又称“石决明”，有明目、降血压之功能。近年来，科学家们还研究从鲍中提取胰岛素，它对抑制肿瘤有明显的效果。
产业规模与荣誉
产业规模：南日岛是莆田市第一大岛，有“鲍鱼岛”之称，是中国鲍鱼的主要产地之一。2023年，南日镇鲍鱼养殖产量6891吨，产值9亿元，鲍鱼培苗量1.5亿粒，年产鲍鱼近7000吨，年产值近9亿元，销往全国300多个城市，出口20多个国家和地区。
所获荣誉：
1999年，获得“水产生产先进单位”称号。
2004年，南日岛海域获得“福建省无公害水产品产地”。
2007年9月6日，南日鲍获得“中华人民共和国地理标志保护产品”称号；10月，南日鲍协会获得“福建省科技百强协会”荣誉称号；12月，获得“福建省名牌产品”荣誉称号。
2009年6月，获得“国家级证明商标”。
2010年10月，南日鲍标准获得“福建省标准贡献二等奖”称号；11月，获得福建省著名商标。
2012年12月，获得“中国驰名商标”荣誉称号。
2020年7月，入选第二批中欧互保的175个中国地理标志名单，在其后的四年内将受到中欧地理标志协定的保护。
还是国家生态原产地保护品牌、中国出口免检产品，入选抖音优选金地标，品牌价值达41.66亿元。
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