灵山香鸡
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 灵山香鸡推荐
品种特性与外观
灵山香鸡体躯矮小紧凑，显著特征为“一麻、两细、三短”：
一麻：母鸡羽色以棕麻、黄麻为主，公鸡羽色多为棕红、棕黄或红褐色，尾羽黑色，主翼羽、副翼羽以黑羽为主。
两细：头细、胫细。
三短：颈短、体躯短、胫短。
其肉髯、耳叶呈红色，喙前部为黄色，基部多为粟色，皮肤与胫部呈黄色，宰后体表浅黄色，肌肉白色且光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，具有鸡肉固有的气味，无异味，煮熟后肉味香浓。
养殖环境与方式
灵山香鸡主要分布于灵山县各乡、镇，中心产区在伯劳镇、陆屋镇和烟墩镇，保护面积达3559平方公里。该县属南亚热带季风气候区，气候温和，季节性明显，夏长冬短，雨量充沛，光照充足，土壤以花岗岩赤红壤、沙叶岩赤红壤为主，土层深厚，表土有机质含量丰富，水资源丰富，水质清新无污染，矿化度小于1克/升，有利于灵山香鸡的高品质、标准化养殖。
灵山香鸡以放养方式为主，育肥期饲料以玉米、稻谷等为主食，鸡群自由觅食于林间、菜地间，寻找虫子、嫩草芽根等天然食物。其野性强、善飞，肉质肌肉紧实，口感有弹性。
产品价值与营养
营养价值高：灵山香鸡的肉质富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，蛋白质含量高达22.3% - 24.7%，氨基酸总量为19.67% - 21.78%，营养价值极高。
肉质上乘：其肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，具有原始肉鸡的纯正香味，是制作白切鸡的上等食材。
生产性能：母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130 - 140枚，蛋重39 - 41克，种鸡受精率90% - 93%，受精蛋孵化率92% - 94%，健雏率98%。肉鸡饲养100 - 110天，公鸡体重1.3 - 1.4公斤，饲料转化率3.0 - 3.3:1；饲养200天，阉鸡2.2 - 2.4公斤，饲料转化率4.5 - 5.0:1。
文化意义与历史
历史悠久：在灵山县多处地点发掘出1万多年前的人类骸骨化石，还出土过用禽鸟骨制作的骨鱼钩和骨针等工具，说明在新石器时代早期，灵山是野生原鸡的驯养起源地之一。在灵山县部分乡镇的山区和丘陵地区，至今仍发现有野生原鸡，经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的灵山亚种。20世纪60年代以前，灵山香鸡是县内唯一鸡种。
文化传承：灵山香鸡是灵山县的重要家禽之一，当地举办的农家乐、文化园等活动，让更多人了解和喜爱上了这种独特的鸡种。灵山香鸡文化园是假期家庭聚会的好地方，这里有窑鸡、篮球等多种玩乐项目，美食与娱乐结合，能让人深入了解这种独特的鸡种。
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