双流冬草莓的营养价值分析
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 双流冬草莓推荐
1. 维生素与矿物质
维生素C：每100克草莓中含维生素C约60毫克，具有抗氧化、增强免疫力及促进胶原蛋白合成的作用。
维生素A与胡萝卜素：草莓含胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，可明目养肝，保护视力。
维生素B族：含维生素B1、B2、PP等，参与能量代谢，维持神经系统健康。
维生素E：抗氧化剂，延缓衰老，保护细胞膜。
矿物质：富含钙、铁、铜、磷等，有助于骨骼健康、补血及维持电解质平衡。
2. 氨基酸与活性成分
氨基酸：含天门冬酰胺（70%以上）、丙氨酸（9%）、天门冬氨酸、谷氨酸等，支持代谢及组织修复。
鞣酸：可吸附致癌化学物质，降低癌症风险。
天冬氨酸：促进重金属离子排出，减轻体内毒素积累。
草莓胺：具有抗炎、抗菌作用。
果胶与纤维素：促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。
叶酸：参与DNA合成，对孕妇及胎儿发育有益。
花青素与鞣花酸：抗氧化剂，延缓衰老，保护心血管。
3. 功能性健康益处
护眼明目：维生素A与胡萝卜素协同作用，缓解眼疲劳，预防夜盲症。
助消化：有机酸（柠檬酸、苹果酸）及膳食纤维促进胃液分泌，改善胃肠功能。
预防心血管疾病：维生素C、花青素降低胆固醇，保护血管弹性。
补血养颜：铁元素与维生素C促进铁吸收，改善贫血，抗氧化成分延缓皮肤衰老。
防癌抗癌：鞣酸抑制致癌物吸收，鞣花酸阻断癌细胞增殖。
口腔健康：巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
代谢调节：天门冬氨酸等氨基酸参与能量代谢，维持身体机能。
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