广丰白耳黄鸡
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 广丰白耳黄鸡推荐
一、品种特征
外貌特征：以“三黄一白”为典型特征，即黄羽、黄喙、黄脚与白耳。耳叶大而银白，似白桃花瓣，虹彩金黄，喙略弯呈黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，单冠直立，皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。成年公鸡体重约1450克，母鸡约1190克，体型轻小紧凑，后躯宽大，行动灵活。
品种优势：作为中国稀有的白耳蛋用早熟鸡种，其觅食能力强、抗逆性突出，肌肉品质优良，羽毛生长迅速，雏鸡42日龄即可长齐全身羽毛，换羽周期短，适应多种环境。
二、生产性能
产蛋能力：开产日龄约150天，年产蛋量达180-220枚，蛋重48-55克，蛋壳呈深褐色，壳厚0.34-0.38毫米，种蛋受精率98%，孵化率94%，公母配比1:12，综合产蛋性能居中国地方鸡种前列。
肉用性能：屠宰率优异，半净膛公鸡达83.3%、母鸡85.3%，全净膛公鸡76.7%、母鸡69.7%。其肉质谷氨酸含量高达3100毫克/100克，赋予独特鲜味，同时富含矿物质与微量元素，兼具滋补功效，适合病后康复及孕产妇调养。
三、历史与文化
千年传承：该品种已有上千年饲养史，唐朝诗人李白曾以“盘中一味黄金鸡”赞誉其美味，北宋抗金名将食用后恢复体力的典故更彰显其滋补价值，民间流传“吃了炖黄鸡，不食参茸芪”的俗语。
保护发展：自1983年起实施保护措施，2005年获国家地理标志产品保护，2010年列入农产品地理标志登记保护。通过建立原种场、推广示范区及实施产业化计划，其种群规模与品质持续提升。
四、产地环境
地理优势：广丰区地处江西东北部，山地丘陵占比超90%，土壤富含矿物质，境内丰溪河贯穿，水资源充沛，年均气温17.9℃，年降水量1526.9毫米，无霜期266天，为白耳黄鸡提供了天然的生态屏障。
养殖模式：以放养为主，鸡群自由觅食青草、昆虫及砂土，辅以少量谷物补充，这种自然饲养方式使其肉质更鲜美，营养更均衡。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n20580.html
也许您对以下文章感兴趣：
广丰白耳黄鸡：千年传承的“金凤凰”
关于广丰白耳黄鸡的文化
广丰白耳黄鸡的历史传承
广丰白耳黄鸡的地方习俗
广丰白耳黄鸡的品牌文化
乐山捐款 红河捐款 丽江捐款 东营捐款 克拉玛依捐款 怒江捐款
