丁马甲鱼的营养价值
日期:2025/5/13 10:25:14 分类: 丁马甲鱼推荐
高蛋白低脂肪特性:丁马甲鱼是天然的营养宝库,富含高比例蛋白质及不饱和脂肪酸,脂肪含量低于0.7%,既能满足人体对优质蛋白的需求,又可避免过多脂肪摄入。其氨基酸总量≥14%,包含17种人体必需氨基酸,营养配比接近人体需求模式。活性物质与微量元素协同:甲鱼体内含胶原蛋白、多糖、卵磷脂、超氧化物歧化酶(SOD)等生物活性成分,与钙、铁、锌、硒等10余种微量元素形成协同效应。其中钙含量突出,裙边维生素B17具有潜在抗癌活性,SOD可清除自由基延缓衰老。
药食同源的滋补特性:甲鱼全株可入药,鳖甲含动物胶和维生素D,鳖肉含19种氨基酸及生物素。传统医学记载其具有滋阴清热、平肝益肾功效,现代研究证实可增强免疫力、抑制癌细胞、改善皮肤状态,尤其适合术后康复、中老年群体及体质虚弱者。
绿色生态养殖的品质保障:丁马甲鱼采用自然塘生态放养模式,三年养殖周期确保营养积累。经检测其蛋白质含量≥16%,符合国家地理标志产品标准,兼具鲜美口感与营养密度,是药膳滋补与日常保健的理想食材。
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