乳山生蚝的营养价值

日期:2025/5/13 10:25:14 分类: 乳山牡蛎推荐

蛋白质含量高:乳山牡蛎每100克肉中含蛋白质9.7%-12.2克,属优质动物蛋白,含18种氨基酸,可快速补充人体所需营养,适合健身人群、术后康复者及免疫力低下者。
锌元素突出:锌含量达16.3毫克/千克(部分检测为每百克100毫克),是补锌首选食材。锌对男性生殖系统健康、儿童生长发育、味觉功能维护及免疫力提升有显著作用,缺锌人群可优先选择。
微量元素全面:富含铁(6.9毫克/千克)、钙、硒(0.01毫克/千克)、镁等微量元素。铁元素可预防缺铁性贫血,硒具有抗氧化作用,镁参与能量代谢,共同维护人体生理平衡。
功能性成分:
牛磺酸:含量丰富,可促进肝脏解毒、改善视力、缓解疲劳,尤其适合用眼过度者。
糖原:作为能量储备物质,可快速补充体力,适合运动员或高强度工作者。
维生素B族:促进新陈代谢,维护神经系统健康。
低脂低热量:脂肪含量仅2.0克/100克,且多为不饱和脂肪酸,适合控脂人群,兼具饱腹感与营养补充功能。
药用价值:
牡蛎肉提取物制成药品(如金牡蛎),用于增强性功能、改善肝肾功能。
牡蛎壳入药,性微寒、味咸,可潜阳固涩、化痰软坚,主治头晕、自汗、盗汗、遗精等症状。

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