日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 徐闻良姜推荐

徐闻良姜，广东省徐闻县特产，中国国家地理标志产品，素有“药食同源的自然宝藏”之称。其历史可追溯至《名医别录》时期，因产自古高凉郡而得名高凉姜，后因谐音演变为高良姜。自宋代起，徐闻良姜便成为朝廷贡品，明清时期更被列为官营产品，并远销日本、东南亚、中东及非洲，被誉为“广东十件宝”之一。
徐闻县地处中国大陆最南端，属热带季风气候，年均日照超2000小时，年均气温23.3℃，光热资源充沛。其土壤以砖红壤为主，尤以龙塘镇火山灰土壤富含硒元素，为良姜提供了得天独厚的生长环境。目前，徐闻良姜种植面积约6万亩，占全国总产量的90%，干品年产量达4.2万吨，产值超11亿元，是全国最大的良姜生产基地。
徐闻良姜为多年生草本植物，根茎圆柱形，棕红至紫红色，叶狭线状披针形，花冠漏斗状，蒴果橘红色。其根茎入药，含挥发油、桉叶素、丁香油酚等成分，具有温中散寒、止痛消食之效，被誉为“药用黄金”。徐闻良姜品质卓越，药用价值远超其他产区，干品畅销海内外。
徐闻良姜不仅承载着深厚的历史文化，还与苏轼的传说紧密相连。相传苏轼被贬海南时，因水土不服患病，徐闻村民以良姜治愈，苏轼遂留诗赞誉。此外，良姜在徐闻美食中占据重要地位，如良姜炖鸡汤、良姜蒸鱼等，更被研发成饮料、精油、速溶茶等高附加值产品。
近年来，徐闻县以科技创新赋能良姜产业，构建全产业链格局，推动产业高质量发展。良姜产业园的形成，集生产、加工、物流、休闲于一体，加工产品从初加工干片拓展至精华素、压片糖果等，产值大幅提升。同时，徐闻良姜面临品牌建设、精深加工技术提升等挑战，但通过科技支撑与“农业+”多业态融合，正焕发新的生机，成为乡村振兴的强劲引擎。

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