日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 清远乌鬃鹅推荐

清远乌鬃鹅的卖点主要体现在品种特性、肉质风味、营养价值及产业价值四个方面：
品种独特，历史悠久：乌鬃鹅又称清远乌鬃鹅，属小型肉用鹅种，因头顶至颈背部有鬃状黑褐色羽毛带而得名。其养殖历史可追溯至宋朝，是广东省四大名优鹅种之一，2006年清远清新区获评“中国乌鬃鹅之乡”，同年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录，具有深厚的文化底蕴。
肉质鲜美，风味出众：乌鬃鹅体型紧凑、骨细肉嫩、皮下脂肪适中，肌肉纤维细密，是制作烧鹅的上乘原料。其肉质细嫩多汁，久负盛名，早在20世纪50年代前便享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
营养丰富，健康之选：乌鬃鹅胴体肉质营养成分丰富，蛋白质含量高于20%，脂肪含量低于5%，且不饱和脂肪酸占比超70%，溶点低、质量优，兼具高蛋白、低脂肪特性，适合追求健康饮食的消费者。
产业价值突出，经济潜力大：作为国家地理标志保护产品，乌鬃鹅的活鹅及加工制品畅销港澳地区，深受市场欢迎。其羽毛可加工成羽绒制品，部分地区还开发了生态观光项目，形成了完整的产业链，经济价值显著。

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